如何利用食物促进大脑发育

3月 27

能激发创造力的食品:生姜中含有姜辣素和挥发油,能够使人体内血液得到稀释,流动更加畅通,从而向大脑提供更多的营养物质和氧气,有助于激发人的想象力和创造力。

能增强记忆力的食物:黄豆含有丰富的卵磷脂,能在人体内释放乙酸胆碱,是脑神经细胞间传递信息的桥梁,对增强记忆力大有裨益。常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝含有很多维生素C和微量元素,且热量小,有助于提高记忆力。

能提高灵敏度的食物:核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸,对脑细胞生长有益。栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌,有助于提高思维的灵敏性。

能集中精力的食物:洋葱能稀释血液,改善大脑的血液供应,从而消除心理疲劳和过度紧张。每天吃半个洋葱可收到良好的效果。

能提高分析能力的食物:花生含有人体所必须的氨基酸,可防止过早衰老和提高智力,促进脑细胞的新陈代谢,保护血管,防止脑功能衰退。

能促进睡眠的食物:小米有显著的催眠效果,若睡前半小时适量进食小米粥,可帮助入睡。

能提高效率的食物:糖能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑组织而被吸收,可提高人的学习和工作效率。

小米

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分,被人们称为健脑主食。

2.鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。

3.大豆

大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

4.鱼类

鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住喉咙。

5.虾皮

虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

6.牛奶

每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。

7.葱蒜

葱蒜中都含有前列腺素A,蒜中还含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B1还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃,泰国第三代试管婴儿

8.肝肾

动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足,红血球运输氧气,使思路更敏捷。

9.核桃

桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

10.大枣

大枣每100克含维生素C高达380-600毫克,被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐,加强脑细胞蛋白质功能,促进脑细胞兴奋。

11.黄花菜

黄花菜被人们称为“健脑菜”,它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以,儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。

值得注意的是,各种食物均不宜进食过多,要根据孩子的活动量和生长速度来安排。谷类食物进食过多,易引起肥胖;蛋白质供给过多,容易增加肾脏的负担;脂肪食物食用过多,也容易导致消化不良或肥胖。

愿天下所有的宝宝都能健康平安,快乐成长!

这些食物主要有:鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等.多吃鱼头可以让小孩更聪明,是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素,对补五脏,健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑,止头昏的效果。 瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份,具有补肾益精、健脑的功效。以上这些健脑的食物,也可以和补脑的中药一起,做成美味可口的药膳。最基本的就是营养均衡了。

1、特别是蛋白质:脑细胞的重要成分之一,占脑干量的35%左右,负责主持大脑的兴奋和抑制过程。人们的学习、记忆、语言、思考等智力活动都需要蛋白质的合成。大脑细胞的代谢也需要蛋白质。可以说蛋白质是智力活动的物质基础。 2、脂类:脑细胞60%左右是由脂类所构成。质优、量足的脂类可促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成,以保证他们良好的功能。卵磷脂能使大脑产生大量乙酰胆碱,是大脑中神经信息的主要化学物质,可使衰退的记忆力迅速恢复。脂类是健脑的首要物质。 3、糖类:脑的功能极为复杂,所需能量都需葡萄糖供给。糖类是脑和神经细胞的主要能源,但应注意来源食物的选择。 大脑所需糖类最好取自粗杂粮,也可适当采用红枣、桂圆等干果以及红薯补充。最好不用精制糖。粗制红糖、蜂蜜较白糖好,但也不宜多用。 4、维生素:保持脑细胞活力不可缺少的营养素。特别是维生素C,它能保持脑细胞结构,及时补充脑活动中需要的氧气和营养物质,对提高脑功能有重要作用。维生素B族形成各种辅酶后,可帮助三大能量营养素代谢,保证大脑的能量供应和神经传导物质的形成。维生素A能促进脑的发育;维生素E能维护脑细胞活力,预防脑细胞疲劳。 5、钙与磷、镁、钠、钾等常量元素:保持平衡对维持正常生理功能十分重要。体内钙质充足,能使头脑保持冷静,抑制兴奋,提高判断能力,易于消除疲劳,是促使脑力工作持久的重要物质。 6、微量元素:脑的功能活动,涉及许多酶系统,需要各种微量元素作为铺助因子参与酶系统的活动。碘、铁、铜、锌、铬、钴、锰、钼等都相应的在酶系统中发挥作用。它们在脑中含量的变化,都会影响脑的功能。所以微量元素在脑功能活动的作用不容忽视的。 7、动物内脏、瘦肉、鱼等:含有较多不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质。鱼肉中15-20%为蛋白质,鱼中所含有脂肪多为不饱和脂肪酸,在海鱼中含量较多,食用后有利于神经系统的发育。 8、水果:特别是苹果,不但含有多种维生素、无机盐和糖类等构成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌与增强孩子的记忆力有密切的关系。常吃水果,不仅有助于孩子身体的生长发育,而且可以促进智力的发育。 9、豆类及其制品:含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、维生素B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高,以谷氨酸的含量最为丰富,它是大脑赖以活动的物质基础。孩子常吃豆类及其制品有益于大脑的发育。 10、硬壳类食物:含脂质丰富,如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有对发挥大脑思维、记忆和智力活动有益的脑磷脂和胆固醇等,因此,可以适量让孩子吃些硬壳类食物。 11、鸡蛋:鸡蛋内含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂,维生素A、B、B6、D和铁、磷、钙、镁、钾、钠、硅等矿物质,对小儿神经系统的发育有很大好处。

如何利用食物促进大脑发育?

   对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以,富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。以下几种食物是富含健脑元素的首选。

  1.坚果类的代表:核桃,它富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

  2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富,其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

  3.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的,同时它还含有少量的B族维生素,这些对大脑的发育很有利。

  还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等,也是非常好的健脑食品

  常吃可以健脑的食物,可以让你更聪明。这些食物主要有:鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。

  多吃鱼头可以让小孩更聪明,是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素,对补五脏,健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑,止头昏的效果。

  瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份,具有补肾益精、健脑的功效正确的休息方法:大脑保健常思防衰。

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